Диетотерапия при оксалатурии

В первую очередь диетотерапия при оксалурии направлена на ограничение продуктов, содержащих большое количество натуральных оксалатов. Наибольшее количество щавелевой кислоты содержится в следующих продуктах: какао и шоколад, ревень, щавель, укроп, инжир, цитрусовые, свекла, селера, шпинат, петрушка, а также бульоны и желатин. Также содержат щавелевую кислоту морковь, свекла, лук, брюссельская капуста, зеленая фасоль, цикорий. При оксалатурии ограничивается количество витамина С, поскольку аскорбиновая кислота в организме человека превращается в щавелевую кислоту. Наибольшее количество аскорбиновой кислоты содержится в таких продуктах: болгарский перец, шиповник, черная смородина, квашеная капуста, цитрусовые. Необходимо увеличить поступление в организм магния. Магний при нормальных условиях связывает около 40% оксалатов мочи, конкурируя с кальцием. При обогащении рациона магнием будет образовываться меньше оксалатов кальция, а больше оксалатов магния. Для этого в рацион необходимо включать кедровые орехи, кешью, миндаль, фисташки, арахис, морскую капусту, фундук, сухофрукты, пшено, гречку. Рекомендовано увеличить в рационе количество витаминов А и Е, выполняющих функцию мембраностабилизаторов (улучшают состояние и функции клеточных мембран почек) и антиоксидантов (веществ, предотвращающих свободнорадикльные процессы в тканях и органах). Витамина А большое количество содержится в яичных желтках, сливочном масле, облепихе. Витамин Е в наибольших количествах содержится в растительных маслах: кукурузном, соевом, миндальном. К продуктам, содержащим найбольшее количество витамина В6 (пиридоксина) относится: облепиха, тунец, скумбрия, лесной орех, хрен, кедровые орехи, пшено, яичный желток. Можно дополнительно использовать продукты, ощелачивающие мочу. К ним относятся отвар листьев липы. Можно добавлять к рациону мочегонные травяные чаи в небольших количествах. Такими свойствами обладают листья березы, мелисса и мята, эти растения имеют свойство повышать растворимость оксалатов в моче, тем самым улучшают их выведение. Из минеральных вод подойдут воды с большим содержанием магния, такие как "Донат магний", "Боржоми".